RECEITAS DA TIA EVELINA

 

Primeiro vamos esclarecer alguns fatos.

Tia evelina nunca foi minha tia. Ela simplesmente publicou o livro de receitas que, eu acredito, pertenceu a minha avó e hoje se encontra em cima da geladeira da minha casa.

lá encontrei um um item curioso “BEM-ME-SABE” é a sobremesa de um dos seus jantares sugeridos.

A receita é a seguinte:

“Embebe-se em vinho 125 g de palitos franceses. Faz-se uma baba de moça; arrumam se os palitos em um prato de cristal um pouco o fundo, põe-se por cima a babá de moça e cobre-se  com amêndoas torradas e picadas.”

Não sabendo como se faz “Baba de moça”, embora no passado eu creio ter provado bastante dela, fui buscar o

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela média, o LEITE MOÇA®, o leite de coco e as gemas. Misture bem e leve ao fogo baixo , mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até que o creme esteja se desprendendo do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.

Dicas:

- Querendo junte meia xícara (chá) de nozes moídas ao recheio de baba de moça;
- Se desejar, acrescente meia colher (chá) de raspas de limão.

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Boa dica para quem já não liga para umas gordurinhas a mais.

 

XXXXXXXXXX  21 junho  2011  XXXXXXXXXX